Proefnotitie

Neus

Onmiskenbaar Caol Ila, maar met net iets extra's. Uiteraard turf, rokerigheid, kampvuur, gebakken vis, gedroogde vis en dat echte Islay jodiumhintje. Daarnaast bittere chocolade en iets van cocos. Dit moet bijna wel uit de vaten komen. Naast Oloroso Sherry, zijn hier ook Bourbonvaten voor gebruikt. 

Smaak

Vol, kruidig, stevig alsof je in de haven van Port Ellen staat en de verse vis komt net aan land. Op de kade staat de BBQ al aan en de boot geeft net een extra dot gas. U begrijpt wel wat ik bedoel, heerlijke maritieme smaken die passen bij een whisky zoals deze.

Afdronk

Eigenlijk erg ingetogen. Relatief rustig en totaal niet agressief. Gewoon lekker ;-)