Dallas Dhu, destijds een belangrijk onderdeel van de Roderick Dhu blended Scotch, is een single malt die zelden wordt gezien. Net als veel andere distilleerderijen van DCL (nu Diageo) werd de distilleerderij tijdens de marktdaling van de jaren tachtig overbodig geacht en in 1983 gesloten. De distilleerderij wordt nu beheerd als een distilleerderijmuseum door Historic Environment Scotland. Er bestaan maar heel weinig officiële bottelingen en als er zeldzame onafhankelijke bottelingen op de markt komen, is er veel vraag naar.

Deze whisky is gedistilleerd in 1982 en gebotteld in 2008.