Macallan Classic Cut 2023 Edition

In het hart van de Speyside aan de oever van de rivier de Spey ligt al sinds 1824 The Macallan Distillery. Macallan behoort tot de klassieke distilleerderijen met een voorliefde voor rijping op Sherryvaten. De stills van Macallan zijn opvallend klein wat zorgt voor een relatief zware new spirit. In 1966 werd een nieuwe distilleerderij gebouwd en naast deze 'nieuwe' distilleerderij is in 2018 de huidige distilleerderij met bezoekerscentrum geopend. Uniek in zijn soort in Schotland. Het ketelhuis omvat 24 wash stills en 12 spirit stills. De oude distilleerderij is hierdoor in de mottenballen gedaan.

Oorsprong en botteling

Sinds 2017 brengt Macallan de Classic Cut op de markt. Ieder jaar is deze expressie gelimiteerd verkrijgbaar en er is een grote schare fans van deze buitengewone Macallan.

Vattype

Deze uitzonderlijke single malt heeft gerijpt in een combinatie van ex-Bourbon Amerikaans eiken en sherry gerijpte Europese eiken vaten. 

Proefnotitie volgens Macallan

Immerse yourself in a world of flavours, where the essence of fresh pear and almond biscotti takes centre stage. Through a mesmerising catwalk experience, vibrant fabrics and colour choices evoke the freshness of the unique pear tasting note, whilst the flowing texture of a golden gown represents the almond biscotti flavour profile that is revealed with ‘one cut’ of water.