Dalwhinnie 15 years 

Dalwhinnie 15 Years is een geliefde Highland-whisky die bekendstaat om zijn elegante en verfijnde karakter. Gebotteld op 43%, weet deze single malt een mooie balans te creëren tussen zoetheid en een subtiele kruidigheid, met een lichte rook die typisch is voor de distilleerderij. Dalwhinnie, een van de hoogste en koudste distilleerderijen van Schotland, maakt gebruik van het zuivere bronwater van Lochan-Doire-Uaine, wat de whisky een heldere en bijna florale kwaliteit geeft. Voor liefhebbers van single malts met finesse en een lange, zachte afdronk is Dalwhinnie 15 Years een ware ontdekking.

Proefnotitie

Neus

De neus is delicaat en uitnodigend, met zoete tonen van heidehoning en vanille die het glas vullen. Daaronder komen frisse, fruitige aroma’s van groene appel en peer naar voren, samen met een subtiele hint van mout en een vleugje lichte turfrook. Er is ook een subtiel bloemig element, als een zachte hint van veldbloemen, die de neus verfijnd en elegant maakt.

Smaak

De eerste slok onthult een zijdeachtige textuur en een mooie zoetheid. Smaken van honing, vanille en butterscotch komen eerst naar voren, gevolgd door een zachte kruidigheid die doet denken aan kaneel en nootmuskaat. Naarmate de whisky zich ontwikkelt op de tong, komen er frisse tonen van appel, sinaasappelschil en een hint van amandel naar boven. De turfrook is slechts heel licht aanwezig, en zorgt vooral voor een extra laag diepte zonder het delicate karakter van de whisky te overheersen.

Afdronk

De afdronk is lang en zacht, met aanhoudende tonen van honingzoetheid en een vleugje kruidigheid. Er blijft een warme, licht rokerige ondertoon achter, die samen met een zachte bloemige hint de smaakbeleving mooi afrondt.

Dalwhinnie Distillery

Dalwhinnie Distillery ligt in de Schotse Hooglanden, in het gelijknamige dorp Dalwhinnie, dat bekendstaat als een van de hoogste en koudste bewoonde plaatsen in Schotland. Opgericht in 1897, profiteert de distilleerderij van de heldere berglucht en het zuivere water uit de Lochan-Doire-Uaine bron.

Een uniek kenmerk van Dalwhinnie is het gebruik van dit zuivere bronwater, wat bijdraagt aan het lichte en delicate karakter van de whisky. De distilleerderij staat bekend om zijn zachte, honingzoete single malts met tonen van heide, vanille en subtiele kruidige tonen. Dalwhinnie gebruikt traditionele koperen pot stills en rijpt zijn whisky voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtig en verfijnd smaakprofiel.

Dalwhinnie’s ligging, op de grens van de Highland en Speyside regio's, geeft de whisky een unieke combinatie van invloeden uit beide gebieden. De distilleerderij is een belangrijke stop op de beroemde Malt Whisky Trail en blijft geliefd bij whiskykenners vanwege zijn karakteristieke en toegankelijke stijl. De combinatie van traditionele technieken, een unieke locatie en een verfijnd smaakprofiel maakt Dalwhinnie een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.