Deze WEEKLY WHISKY DEAL is geldig van dinsdag 2 t/m dinsdag 9 december 2025 (of zolang de voorraad strekt)

Maximaal 3 flessen per klant

Edradour No.2 7 Years 2018 – 100 Proof Inaugural Release

De Edradour No.2 7 Years 2018 100 Proof Inaugural Release markeert een bijzonder moment in de geschiedenis van deze iconische Highland-distilleerderij. Dit is de allereerste botteling die afkomstig is van de nieuwe productiefaciliteit, Edradour No.2, waarmee de distilleerderij haar capaciteit heeft verdubbeld maar toch trouw blijft aan haar kleinschalige en ambachtelijke karakter. Gebotteld op een krachtige 57,1% (100 Proof), toont deze release niet alleen het vakmanschap van Edradour, maar ook de toekomst van de distilleerderij.

Proefnotitie

Geur

Rijk en vol met tonen van gedroogd fruit, rozijnen, noten en een vleugje donkere chocolade, verweven met subtiele kruiden en een lichte hint van eikenhout.

Smaak

Krachtig en geconcentreerd met lagen van toffee, gedroogde vijgen, kruidige peper, honing en een vleugje sherryzoetheid. De hoge sterkte geeft extra diepte en warmte zonder de balans te verliezen.

Afdronk

Lang en verwarmend met een mix van kruiden, fruitige zoetheid en een elegante houttoon die zacht blijft hangen.

Een historische release die het beste van Edradour combineert met een krachtige expressie van wat er nog gaat komen.

Edradour Distillery

Edradour Distillery, gelegen in de pittoreske omgeving van Pitlochry in de Schotse Highlands, wordt vaak omschreven als de kleinste traditionele distilleerderij van Schotland. De geschiedenis gaat terug tot 1825, toen een groep lokale boeren samen besloot een distilleerderij op te richten. Sindsdien heeft Edradour, ondanks de vele veranderingen in de whiskywereld, altijd vastgehouden aan een ambachtelijke en traditionele manier van produceren.

Door de jaren heen wisselde de distilleerderij meerdere malen van eigenaar, maar de charme en kleinschaligheid bleven onaangetast. Waar veel distilleerderijen kozen voor massaproductie, hield Edradour vast aan kleine ketels en handwerk. Hierdoor bleef de whisky geliefd bij liefhebbers die op zoek zijn naar karakter, authenticiteit en complexiteit.

In de laatste decennia is Edradour vooral bekend geworden door de grote variëteit aan vatrijpingen, vaak in bijzondere wijn- en sherryvaten, waarmee de distilleerderij haar veelzijdigheid en creativiteit toont. Een grote stap voorwaarts was de opening van Edradour No.2 in 2018, een tweede productiefaciliteit naast de historische gebouwen. Met deze uitbreiding werd de capaciteit verdubbeld, maar bleef de productie trouw aan het oorspronkelijke ambachtelijke proces.

Vandaag de dag combineert Edradour bijna 200 jaar traditie met innovatieve vatexperimenten en een groeiende internationale reputatie. Het is een distilleerderij die laat zien dat klein, authentiek en eigenzinnig een groot succes kan zijn in de moderne whiskywereld.