Fettercairn 12 years

Fettercairn is een verborgen parel in de Schotse Highlands en staat bekend om zijn unieke distillatiemethode waarbij koel water langs de buitenkant van de stills stroomt. Dit zorgt voor een bijzonder zuivere en fruitige spirit. De Fettercairn 12 years is gerijpt in ex-bourbonvaten, wat bijdraagt aan zijn elegante en gebalanceerde karakter. Deze whisky combineert zachte fruitige tonen met kruidige accenten en een subtiele hint van tropisch fruit, waardoor hij zowel toegankelijk als verfijnd is.

Proefnotitie

Geur

Een frisse en uitnodigende neus met aroma’s van rijpe peer, appel en sinaasappelschil. Hints van vanille en honing gaan hand in hand met een lichte kruidigheid van kaneel en gember.

Smaak

Zacht en vol met tonen van tropisch fruit zoals mango en ananas. De zoete invloeden van karamel en vanille worden in balans gebracht door kruidige hints van nootmuskaat en witte peper.

Afdronk

Middellang en licht verwarmend met aanhoudende tonen van eikenhout, zachte kruiden en een vleugje chocolade.

Fettercairn Distillery

Fettercairn Distillery is gelegen in het gelijknamige dorp Fettercairn, in de Schotse regio Aberdeenshire, aan de oostelijke rand van de Grampian Mountains. Opgericht in 1824 door Sir Alexander Ramsay, is Fettercairn een van de oudste legale distilleerderijen in Schotland. De distilleerderij heeft een rijke geschiedenis van innovatie en traditie.

Een uniek kenmerk van Fettercairn is het gebruik van een koelsysteem waarbij water over de buitenkant van de distilleerketels stroomt, wat bijdraagt aan het unieke smaakprofiel van hun whisky. Deze techniek helpt bij het creëren van een lichte en fruitige spirit met een karakteristieke zuiverheid. Fettercairn whisky's staan bekend om hun tropische en bloemige tonen, aangevuld met hints van vanille, kruiden en een subtiele moutigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en verfijnde smaak. Fettercairn Distillery blijft een gerespecteerde naam in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn toewijding aan vakmanschap en de unieke kenmerken die hun whisky onderscheiden. De idyllische ligging en innovatieve productieprocessen maken Fettercairn een fascinerende bestemming voor whiskyliefhebbers.