Strathearn 8 years 2018 - 2026 #DL20695 Old Particular

Strathearn in Old Particular-vorm: klein, ambachtelijk en met een flinke laag sherryrijkdom. Deze 8 jaar oude Highland Single Malt is gebotteld door Douglas Laing in de Old Particular serie en laat mooi zien hoe karaktervol jonge whisky van een kleine distilleerderij kan zijn wanneer het vat goed meewerkt.

In het glas draait het om volle sherrytonen, donkere suikers en verwarmende kruidigheid. Denk aan rozijnen, gebrande karamel, toffee, gekonfijte sinaasappel en zachte eik. Een whisky die rijk en rond binnenkomt, maar dankzij de sinaasappel en kruidigheid genoeg spanning houdt om niet log te worden.

Proefnotitie

Geur

Rijk en uitnodigend met rozijnen, donkere karamel en warme toffee. Daarna komen tonen van bruine suiker, sinaasappelschil en zachte kruiden naar voren, met een lichte houttoon op de achtergrond.

Smaak

Vol en soepel met lagen van sherryfruit, gekaramelliseerde suiker en zachte eik. Gekonfijte sinaasappelschil zorgt voor frisheid tussen de rijkere tonen van toffee, rozijnen en donkere siroop. De whisky heeft een mooie structuur: zoet, kruidig en verwarmend, maar niet overdreven zwaar.

Afdronk

Lang en warm met aanhoudende tonen van karamel, gedroogd fruit, sinaasappelschil en zachte specerijen. Een volle, kruidige finale met een prettig zoet randje.

Strathearn Distillery

Strathearn is een kleine Highland distilleerderij die bekendstaat om haar ambachtelijke aanpak en kleinschalige productie. Juist daardoor zijn onafhankelijke bottelingen extra interessant: ze laten een jonge, moderne distilleerderij zien met veel karakter en een duidelijk eigen profiel.

Deze Old Particular botteling past daar uitstekend bij. De rijke sherrytonen geven diepte en warmte, terwijl de spirit levendig en expressief blijft.

Douglas Laing Old Particular

Old Particular is één van de bekende single cask series van Douglas Laing. De reeks draait om bottelingen met een duidelijk distilleerderij- en vatkarakter, vaak zonder onnodige opsmuk. Deze Strathearn 8 years is daar een mooi voorbeeld van: een kleine Highland distilleerderij, een rijke sherrystijl en genoeg persoonlijkheid om direct op te vallen.