Torabhaig 7 Years Living Souls Batch #1

Torabhaig is in korte tijd uitgegroeid tot één van de spannendste nieuwkomers van Schotland. Op het Isle of Skye, waar jarenlang vooral Talisker de toon zette, laat Torabhaig zien dat het eiland nog veel meer te bieden heeft. Deze 7 jaar oude Living Souls Batch #1 rijpte op first-fill bourbonvaten en is een must have voor fans van deze steeds populairder wordende distilleerderij. Verwacht een jonge, energieke Skye single malt met rook, zoetheid en een mooi vlezig BBQ-karakter.

Proefnotitie

Geur

Direct rokerig en uitnodigend met gebrande marshmallows, vanille en een vleugje karamel uit het first-fill bourbonhout. Daarna komen geroosterde amandelen, kampvuurrook en een hartige laag richting BBQ en gerookte ham. Op de achtergrond zit een frisse kustachtige toets die het geheel levendig houdt.

Smaak

Vol en stevig met zoete rook, geroosterde mout en kleverige marshmallow. Daarna meer hartige diepte: BBQ-rook, gerookte ham en licht verkoold hout, mooi aangevuld door vanille, honing en een tikje citrus. De first-fill bourbonvaten geven romigheid en zoetheid, terwijl de turfrook voldoende grip en karakter brengt.

Afdronk

Middellang tot lang met aanhoudende rook, geroosterde amandelen en zachte vanille. Naar het einde toe blijft een hartige BBQ-toets hangen, met een licht peperige warmte en een subtiele zoete rokerigheid.

Torabhaig Distillery

Torabhaig Distillery is gelegen aan de oostkust van het eiland Skye, Schotland, in het pittoreske dorpje Teangue. Geopend in 2017, is het pas de tweede legale distilleerderij op Skye, na Talisker. De distilleerderij bevindt zich in een prachtig gerestaureerde 19e-eeuwse boerderij, wat bijdraagt aan de historische charme en de verbinding met het lokale erfgoed.

Een specifiek kenmerk van Torabhaig Distillery is het gebruik van lokaal bronwater en Schotse gerst, wat zorgt voor een authentieke smaakervaring. De distilleerderij produceert medium tot zwaar geturfde whisky's, die worden gekenmerkt door hun robuuste en complexe smaakprofielen. Torabhaig whisky’s hebben uitgesproken tonen van rook, zeezout en citrus, met een subtiele zoetheid en kruidigheid.

De whisky rijpt in een mix van Amerikaanse bourbonvaten en Europese sherryvaten, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de smaken. De combinatie van traditionele productiemethoden, een unieke locatie en de toewijding aan kwaliteit maakt Torabhaig Distillery een veelbelovende nieuwkomer in de wereld van Schotse single malt whisky.