Auchentoshan 24 years 1998 - 2022 #AM166 Heritage

Een zeldzame parel van de Lowlands: deze 24 jaar oude Auchentoshan uit de Heritage-serie van Asta Morris is een ode aan elegantie en verfijning. Gedistilleerd in 1998 en maar liefst 24 jaar gerijpt op een bourbonvat, levert deze whisky een indrukwekkend spel van finesse en complexiteit. Triple distilled zoals alleen Auchentoshan dat doet, wat resulteert in een heerlijk soepele, maar gelaagde dram. Met 54% op vatsterkte is dit een whisky die het hart van de liefhebber sneller doet kloppen.

Proefnotitie

Geur

Fijne aroma’s van vanille, gele appel en perzik, met subtiele florale tonen en een vleugje amandelspijs.

Smaak

Elegant en zacht, met lagen van honing, citruszeste, geroosterde noten en witte chocolade. De bourbonvatinvloed is prachtig geïntegreerd.

Afdronk

Lang en romig met tonen van eikenhout, speculaaskruiden en een zachte hint van mint.

Auchentoshan Distillery

Auchentoshan Distillery is gelegen in Dalmuir, nabij Glasgow, in de Schotse Lowlands. Opgericht in 1823, heeft de distilleerderij een lange en rijke geschiedenis in de productie van whisky. Auchentoshan, wat "hoek van het veld" betekent in het Gaelic, staat bekend om zijn unieke distillatieproces.

Een bijzonder kenmerk van Auchentoshan is het gebruik van drievoudige distillatie, een zeldzaamheid in de Schotse whisky-industrie. Dit proces zorgt voor een uitzonderlijk zuivere en lichte spirit. De distilleerderij beschikt over drie distilleerketels: een wash still, een intermediate still en een spirit still, die samen een verfijnd en delicaat profiel creëren.

Auchentoshan whisky rijpt in een verscheidenheid aan vattypes, waaronder Amerikaanse bourbonvaten, Spaanse sherryvaten en Franse wijnvaten. Deze diverse rijpingsmethoden dragen bij aan de complexe smaakprofielen van hun whisky’s, die vaak worden gekenmerkt door tonen van citrus, noten en vanille. De distilleerderij blijft een belangrijke speler in de Lowlands whiskyproductie.

Asta Morris

Asta Morris is een onafhankelijke bottelaar opgericht door de Belgische whiskykenner Bert Bruyneel in 2009. Sinds de oprichting heeft Asta Morris snel naam gemaakt in de wereld van onafhankelijke whisky, rum, en andere gedistilleerde dranken. Bert Bruyneel staat bekend om zijn passie voor hoogwaardige, unieke dranken, en dit komt duidelijk naar voren in de producten die onder zijn labels worden gebotteld.

De filosofie van Bert is kwaliteit boven kwantiteit. Het selectieproces voor de vaten is streng, waarbij alleen die vaten worden gekozen die voldoen aan de hoge normen van Bert Bruyneel.

Twee uitbreidingen van de Asta Morris familie zijn Rasta Morris en Asta Maurice. Rasta Morris is de naam die gebruikt wordt voor de Single Cask Rums. Asta Maurice is het label in het leven geroepen voor de Franse distillaten. Denk dan aan Cognac, Armagnac en Calvados.

Conclusie

Asta Morris, samen met zijn sublabels Rasta Morris en Asta Maurice, vertegenwoordigt een breed scala aan hoogwaardige, onafhankelijke bottelingen die geliefd zijn bij kenners en verzamelaars. Bert Bruyneel heeft met deze labels een plek veroverd in zowel de whisky- als de rumwereld, evenals in andere gedistilleerde dranken. De merken staan bekend om hun toewijding aan kwaliteit, hun speelse benadering van branding, en hun vermogen om telkens weer unieke en interessante bottelingen te presenteren.