Clydeside Stobcross

Proefnotities Whisky Import Nederland:

Kleur: licht goud.

Neus: een heerlijke combinatie van vers gesneden bloemen en geel en wit fruit met later bessen en kersen. Een kruidige (peper?) toon vult het zoete deel mooi aan.

Smaak: ook nu eerst het sappige fruit met vooral citrus invloeden met een spoortje rode rozen, waarna het kruidige deel stevig overneemt met vooral meer peperige invloeden.

Afdronk: al mooi in balans met de combinatie van fruit en kruiden. Heerlijk te drinken zonder dat het zweet uitbreekt.

Clydeside Distillery

Clydeside Distillery is gelegen aan de oevers van de rivier de Clyde in Glasgow, in het historische Queen's Dock gebied. De distilleerderij, geopend in 2017, bevindt zich in een gerestaureerd pakhuis uit 1877, wat bijdraagt aan de historische charme van de locatie. Dit pakhuis werd oorspronkelijk gebouwd door de grootvader van de oprichter van de distilleerderij, Tim Morrison, die tevens een erfgenaam is van de whisky-dynastie Morrison Bowmore.

Een specifiek kenmerk van Clydeside Distillery is haar focus op ambachtelijke productie en lokale ingrediënten. De distilleerderij beschikt over koperen pot stills en maakt gebruik van Schotse gerst en water uit Loch Katrine. Clydeside produceert een lichte en elegante Lowland single malt whisky, bekend om zijn heldere, fruitige smaken en tonen van zoete vanille en citrus.