Convalmore 36 Years 1977 - 2013 Diageo Special Releases

Convalmore is een naam die bij liefhebbers direct tot de verbeelding spreekt. Deze distilleerderij, gelegen in Dufftown in het hart van de Speyside, sloot haar deuren al in 1985 en werd nooit meer heropend. Daarmee behoren bottelingen uit Convalmore tot de meest gezochte ‘silent malts’ van Schotland. In 2013 bracht Diageo in de prestigieuze Special Releases-serie deze 36 jaar oude whisky uit, gedistilleerd in 1977 en gelagerd in refill Amerikaanse eiken vaten. Wereldwijd werden er slechts 2.980 flessen uitgebracht.

Proefnotitie

Geur

Zacht en verfijnd met aroma’s van rijpe peer, honing en gedroogde abrikoos. Florale tonen en een vleugje vanille worden aangevuld met subtiele kruidigheid en een hint van wasachtige complexiteit.

Smaak

Elegant en vol met tonen van appel, citrus en honingraat. Het hout geeft zachte lagen van kruiden en een vleugje toffee. Een lichte mineraliteit en wat tropisch fruit zorgen voor extra diepgang.

Afdronk

Lang, complex en uitgebalanceerd met een combinatie van fruitige frisheid, zachte kruiden en een subtiel droog accent van eikenhout.

Een majestueuze Speyside-whisky die laat zien waarom Convalmore nog altijd tot de meest gewaardeerde gesloten distilleerderijen behoort.

3

Convalmore Distillery

Convalmore Distillery ligt in Dufftown, een van de meest prominente whiskyregio's in de Speyside. Opgericht in 1893, heeft Convalmore een rijke geschiedenis van whiskyproductie die helaas in 1985 eindigde. De distilleerderij kende verschillende eigenaren en upgrades, waaronder de toevoeging van een Coffey still in 1909, die later werd verwijderd om terug te keren naar traditionele pot stills.

Een uniek kenmerk van Convalmore was het gebruik van zuiver water uit de nabijgelegen Conval Hills, wat bijdroeg aan de helderheid en zuiverheid van hun whisky's. Convalmore whisky’s stonden bekend om hun complexe en rijke smaakprofielen, met tonen van fruit, honing en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij gebruikte voornamelijk ex-bourbonvaten voor de rijping, wat zorgde voor een evenwichtige en diepe smaak.

Hoewel de distilleerderij al lang gesloten is, blijven de overgebleven flessen zeer gewild onder liefhebbers, verzamelaars en investeerders vanwege hun zeldzaamheid en uitzonderlijke kwaliteit. Convalmore blijft een gerespecteerd onderdeel van de Schotse whiskygeschiedenis, herinnerd door de unieke en hoogwaardige single malts die het produceerde. De voormalige gebouwen van de distilleerderij zijn een blijvende herinnering aan de rijke traditie en geschiedenis van Convalmore.

Let op

Deze fles is lang geleden gebotteld. Wees voorzichtig bij het openen. De sluiting kan beschadigd zijn. Het artikel wordt verkocht zoals gefotografeerd en beschreven. We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de staat van de sluiting.