Glenlivet 12 Years Licensed Dram

The Glenlivet 12 Years Licensed Dram is een eerbetoon aan de geschiedenis van The Glenlivet en aan George Smith, die in 1824 als één van de eersten in de regio een officiële licentie kreeg om legaal whisky te distilleren. Deze botteling grijpt terug naar een rijkere, iets stevigere stijl dan de klassieke Glenlivet 12, met meer body, meer diepte en een mooie balans tussen fruit, vanille en kruidige eik. Verwacht een toegankelijke Speyside, maar dan met net wat meer gewicht in het glas.

Proefnotitie

Geur

Rijp boomgaardfruit met peer, appel en perzik, gevolgd door honing en romige vanille. Daarachter lichte toffee, sinaasappelschil en een subtiele kruidigheid die richting kaneel en gember gaat.

Smaak

Rond en soepel met honing, moutkoek en rijp fruit in de aanzet. Daarna komen vanille, zachte karamel en een vleugje gedroogd fruit naar voren. De whisky heeft meer body dan je misschien van Glenlivet verwacht, met een warme kruidigheid en een licht drogende houtstructuur die het geheel mooi in balans houdt.

Afdronk

Middellang en verwarmend met aanhoudende honing, fruit en zachte specerijen. Naar het einde toe iets droger, met sinaasappelschil en een prettige kruidige warmte.

Glenlivet Distillery

Glenlivet Distillery ligt in de afgelegen en schilderachtige Livet vallei in de Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1824 door George Smith, was Glenlivet de eerste legale distilleerderij in de regio na de accijnswet van 1823, wat het een pionier maakte in de Schotse whisky industrie. De ligging in de Livet vallei biedt toegang tot zuiver bronwater uit de Josie's Well, wat bijdraagt aan de kenmerkende zuiverheid van hun whisky's.

Een uniek kenmerk van Glenlivet is het gebruik van minerale rijke water en de langdurige fermentatie, wat resulteert in een zachte en fruitige spirit. Glenlivet whisky's staan bekend om hun elegante en uitgebalanceerde smaakprofielen, met tonen van tropisch fruit, bloemen, honing en vanille. De rijping vindt voornamelijk plaats in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak.

De distilleerderij blijft innoveren en uitbreiden, waardoor het een van de bestverkopende single malt whisky's ter wereld is. De combinatie van een rijke geschiedenis, unieke ligging en hoogwaardige productie maakt Glenlivet een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.