Imperial 23 years 1990 - 2014 #1360161 Old Train Line

Een prachtige oude Imperial uit een distilleerderij waarvan de whisky steeds schaarser wordt. Na 23 jaar rijping in een bourbonvat werd deze single cask op krachtige vatsterkte gebotteld, met een bijzonder karakter waarin chocolade, citrus, tabak en zoethout samengaan met aardse tonen, noten en een verrassend zilte afdronk. Een uitgesproken en gelaagde Speyside malt die duidelijk zijn eigen koers vaart.

Proefnotitie

Geur

Diep en intrigerend met donkere chocolade, kaneel en tabaksbladeren. Gedroogde paddenstoelen en een vleugje teer geven een aardse ondertoon, terwijl zoethout, donker bier en geroosterde mout voor extra diepte zorgen. Met wat water verschijnen notige en licht oxidatieve tonen die aan oude vin jaune doen denken.

Smaak

Rijk, geconcentreerd en levendig met gekonfijte citrus, citroenlikeur en opnieuw tabak. Amandelolie en muntpastilles geven frisheid en textuur, gevolgd door een stevige dosis zoethout. Water maakt de whisky aardser en kruidiger, met leer en een hartige toets van gedroogde paddenstoelen.

Afdronk

Lang en karaktervol met walnoten, appelschil en een opvallende zilte toets. Zoethout, leer en droge, nootachtige tonen blijven lang aanwezig en geven deze oude Imperial een uitgesproken finale.