Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Cask Finish Batch 5

De whisky heeft een finish gehad op de Oloroso sherry butts van een oude bodega uit Andalusië. Deze vaten zijn zorgvuldig geselecteerd door Master Blender Robert Fleming. 
Het resultaat is een prachtige complexe single malt, die sterk wordt beïnvloed door rijke kersttaart en kruidensmaken van de Oloroso sherry butts.

De naam Seiridh, spreek uit als "sheh-ree", is afkomstig uit het Keltisch en betekent sherry…

Proefnotities:

Neus: mooie aroma's van sultana, butterscotch en gekonfijte pecannoten.

Smaak: gedroogde vijgen en kersttaart met accenten van cederhout.

Afdronk: warm en lang. Nootachtig met tonen van met chocolade bedekte rozijnen, gedroogd fruit en hints van zoethout die vervagen tot een houtachtige smaak.

Tomintoul Distillery

Tomintoul Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Tomintoul, dat bekendstaat als het hoogst gelegen dorp in de Highlands van Schotland. Opgericht in 1964, is Tomintoul een relatief jonge distilleerderij die snel een reputatie heeft opgebouwd voor het produceren van zachte en elegante whisky’s.

Een uniek kenmerk van Tomintoul is het gebruik van zuiver bronwater uit de nabijgelegen Ballantruan Spring, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het delicate karakter van hun whisky's. Tomintoul whisky’s staan bekend om hun zachte en verfijnde smaakprofielen, met tonen van vanille, honing, citrus en een subtiele hint van kruiden.

Tomintoul produceert zowel single malts als whisky’s die worden gebruikt in blended whisky’s. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en harmonieuze smaak. De combinatie van een prachtige ligging, traditioneel vakmanschap en een toewijding aan kwaliteit maakt Tomintoul een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.