Proefnotitie

Kleur

Stro geel.

Geur

Natte gerst, jutezak, uitgedoofd haardvuur, verse munt, schorssnippers, rozemarijn, buskruit, zeenevel, boerderij, koeienstal.

Smaak

Tabaksblad, zweterig leer, olieachtig graan, Szechuan peperkorrel, bittere citroen, flinty en stoffig.

Afdronk

Levendig, lang en rijk.

De onafhankelijke bottelaar Adelphi Distillery Limited

Adelphi staat voor het selecteren van de allerbeste whisky’s. De criteria waarop Adelphi de vaten selecteert zijn zeldzaamheid en volwassenheid, maar vooral smaak. Adelphi is altijd zeer kritisch en accepteert slechts 4% van wat er wordt aangeboden. Hierdoor zijn whisky’s die onder het label van Adelphi op de markt worden gebracht per definitie bovengemiddeld van kwaliteit.

Elk afzonderlijk vat whisky rijpt zeer verschillend en geeft zijn eigen karakter aan de whisky mee. Als gevolg daarvan zullen er nooit twee Adelphi’s hetzelfde zijn.

Adelphi bottelt rechtstreeks uit het vat, zonder bij te kleuren of te koud-filteren. Hierdoor houdt de whisky zijn ware en onvervalste smaak, totdat deze het glas in gaat. Elke botteling is beperkt tot 100 à 700 flessen, afhankelijk van de grootte van het vat. Het selecteren van alleen de allerbeste vaten stelt Adelphi in staat om een brede selectie van stijlen en regio’s aan te bieden dankzij hun panel van professionele ‘neuzen’. De voorzitter van dit panel is Charles MacLean, wereldwijd bekend Schotse whisky kenner en Master of the Quaich.