Deze wijn bestaat voor de helft uit Semillon en voor de helft uit Sauvignon Blanc. De alcoholische vergisting laat men plaatsvinden in Frans Eiken, waarvan 30% nieuw. Het rijpen gebeurt op de lie voor 9 maanden met behulp van batonnage.

Opmerkbare lichte toast met veel fruit zoals mango en pruimen. Een lange en aanhoudende afdronk met veel finesse.

Past perfect bij geitenkaas en groentes uit de oven.