Over deze wijn

Topaaz oranjegoud van kleur. Het klassieke Madeira-aroma van gedroogde zuidvruchten, geconfijte sinaasappelschil en houttonen. de aandronk is halfdroog maar daarna is de wijn aantrekkelijk fris met tonen van citrus en een lange weelderige afdronk.

Over Welsh Brothers

Welsh Brothers, onderdeel van The Madeira Wine Company, is één van de traditionele producenten van Madeira, een bijzondere wijn met een lange historie. Madeira is een versterkte wijn, die na de vergistingversterking een bijzonder proces ondergaat. In de zo genaamde "estufa" wordt de wijn gedurende 3 maanden telkens verwarmd tot 40-45 °C en vervolgens weer afgekoeld. Daarna rijpt de wijn nog 3 jaar op vaten van Amerikaans eikenhout.

Gerechten

Aperitief, after dinner. Ossenstaart soep en gebruik in sauzen.