De geschiedenis van Domaine Paul Mas begint ruim een eeuw geleden, toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard bewerkte in de Midi. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon aan en in de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare.

Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de twee zoons van Paul: Jean Claude en Michel. De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok, maar bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi.

Deze Viognier-Sauvignon Blanc verrast door zijn frisse elegantie en fruitkarakter. De subtiele integratie van volle rijpe perzikachtige en witbloemige Viognier past wonderwel bij de elegante citrusaroma’s van de Sauvignon Blanc. Deze wijn bezorgt je een aangename en mondvullende sensatie. Lichtgele kleur met groene tinten. Expressieve neus met pompelmoes, limoen, abrikoos, witte bloemen en tropisch fruit. Heel open en levendige smaak, goed evenwicht, breed, vlot drinkbaar. Een soepele, vlotte fruitige afdronk die je naar een tweede glas doet verlangen.