Mede is een bijzondere en eeuwenoude alcoholische drank, verkregen door middel van fermentatie uit bijenhoning. Deze mede is een Reserve, een medesoort ambachtelijk bereid uit één unieke soort honing.
In de Dordtse Biesbosch, op de grens tussen bos, polder en water, staan de bijenkorven die de honing in deze mede hebben geleverd. Deze oer-Hollandse mede is fris en licht, met de zachte smaken van springbalsemien, berken en wilde bloemen.