Glenallachie 9 years 2012 - 2022 Cuvée Cask Finish

De GlenAllachie 9 years Cuvée Cask Finish is een bijzonder project van meesterblender Billy Walker, geboren uit zijn liefde voor wijn en zijn passie voor experimenteren. Voor deze release selecteerde hij zorgvuldig topwijnvaten uit Europa en combineerde verschillende wijnstijlen om een harmonieus en elegant smaakprofiel te creëren. Met deze botteling bewijst GlenAllachie opnieuw dat grenzen verleggen en tradities doorbreken kan leiden tot een hemelse whisky-ervaring.

Deze expressie barst van de levendige aroma’s en smaken, prachtig gebalanceerd door het vakmanschap van Billy Walker. Een unieke whisky die de ziel van druif én graan samenbrengt.

Proefnotitie

Geur

Een uitbundige mix van oranjebloesem, espresso, marasquinkersen en kamperfoelie, met subtiele hints van gekonfijte steenvruchten, hazelnoten, lavendel en kaneel.

Smaak

Rijke golven van donkere chocolade, rode bessen en gebrande koffiebonen, gevolgd door tonen van gekristalliseerde amandelen, bramen en sinaasappelschil.

Afdronk

Lang en verwarmend, met nuances van gember en een vleugje zoethout die langzaam vervagen.

GlenAllachie Distillery

GlenAllachie Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het stadje Aberlour in Moray. Opgericht in 1967 door Mackinlay, McPherson & Co., heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige whisky's. Na verschillende eigendomsoverdrachten werd GlenAllachie in 2017 overgenomen door whisky icoon Billy Walker, wat leidde tot een heropleving van de distilleerderij.

Een uniek kenmerk van GlenAllachie is de focus op ambachtelijke productiemethoden en het gebruik van een breed scala aan vaten voor de rijping. De distilleerderij gebruikt water uit de nabijgelegen Ben Rinnes, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky's. GlenAllachie whisky’s staan bekend om hun rijke en complexe smaakprofielen, met tonen van honing, rozijnen, chocolade en specerijen.

De whisky’s rijpen in een verscheidenheid aan vattypen, waaronder ex-bourbon, sherry, wijn en zelfs rumvaten, wat zorgt voor een diepe en gelaagde smaakervaring. De combinatie van een prachtige ligging, innovatieve rijpingstechnieken en een sterke focus op kwaliteit maakt GlenAllachie een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.