Plantation Sealander

Tasting notes:

Nose: Gentle and rich opening on pearm quince jelly, gooseberry with hints of smoky molasses.

Palate: Rich and delicate on clover honey, liquorice, beeswax, vanilla fudge and prune.

Finish: Long and lingering on cooked apple, tonka bean and dried banana.

Origin: Barbados - West Indies Rum Distillery / Mauritius - Saint Aubin / Fiji Islands - RUM Co. of Fiji Distillery

Raw Material: Molasses and Cane juice

Fermentation: 3 days to 3 weeks

Distillation: Pot Still & Column Still

Tropical Ageing: Several years in Bourbon casks

Continental Ageing: 1 year in Ferrand Casks

Dosage: 20 g/L

Cane sugar caramel E150a: Between 0% and 0.1%

Plantation Rum

Plantation Rum is een bekende en gerespecteerde merknaam in de wereld van rum, die eigendom is van Maison Ferrand, een Franse onderneming die ook andere gedistilleerde dranken produceert, zoals cognac en gin. De naam “Plantation” verwijst naar de traditionele suikerrietplantages waar rum oorspronkelijk werd geproduceerd. Onder leiding van Alexandre Gabriel, die het bedrijf sinds de jaren '90 leidt, heeft Plantation Rum zich ontwikkeld tot een van de toonaangevende merken in de premium rumcategorie.

Een van de onderscheidende kenmerken van Plantation Rum is het gebruik van een dubbele rijpingstechniek. Na de eerste rijping in de tropen wordt de rum naar Frankrijk getransporteerd, waar deze een tweede rijping ondergaat in voormalige cognacvaten bij Maison Ferrand. Deze dubbele rijping voegt complexiteit en diepte toe aan de smaakprofielen van de rum.

Planteray is dus een alternatieve merknaam die Maison Ferrand vanaf 2024 gebruikt om hun merknaam aan te passen aan moderne gevoeligheden. De inhoud en het vakmanschap blijven hetzelfde, met behoud van de nadruk op kwaliteit en authenticiteit.