The Ester Hunter Catch 2 – The Whisky Jury

The Ester Hunter Catch 2 is een botteling die geen enkele moeite doet om braaf te zijn. Deze release van The Whisky Jury is een uitgesproken ode aan high ester rum, gemaakt voor liefhebbers die juist dat rauwe, ongefilterde karakter zoeken. Verwacht geen afgeronde zoetheid of gladde randjes, maar intensiteit, spanning en pure fermentatiekracht. Dit is een rum die je aandacht opeist en die laat zien waarom esters zo fascinerend kunnen zijn.

Proefnotitie

Geur

Explosief en expressief met heftige estertonen van overrijpe banaan, ananas en lijm. Daarachter volgen citruszeste, groene appel, olijven en een licht medicinaal randje dat voor extra spanning zorgt.

Smaak

Droog, krachtig en ongepolijst met een intense mix van tropisch fruit, fermentatietonen en scherpe citrus. De esters domineren duidelijk, ondersteund door lichte kruidigheid, minerale accenten en een bijna ziltige ondertoon.

Afdronk

Lang, fel en energiek met aanhoudende esters, citrus, lichte bitterheid en een droge, bijna nerveuze finale die blijft nazinderen.