Campari Bitter

Campari Bitter is zo’n fles die meteen karakter geeft. Deze Italiaanse bitter uit Milaan heeft 25% alcohol en staat bekend om zijn uitgesproken bittersweet smaak en felrode uitstraling. Verwacht een mix van kruidige bitterheid, sinaasappelachtige citrus en een licht zoete ondertoon. Puur is hij stevig en prikkelend, maar in cocktails en spritzes valt alles precies op z’n plek en krijg je die typisch Italiaanse aperitivo vibe.

Campari bestaat al sinds de 19e eeuw en is groot geworden als dé basis voor aperitivo klassiekers. Schenk hem met ijs en bruiswater voor iets simpels, of gebruik hem in een Negroni of Americano als je van bitter met stijl houdt. De smaak is intens, fris bitter, citrusachtig en kruidig met een lange, droge bite.

Proefnotitie

Kleur

Helder dieprood.

Geur

Bittere sinaasappel, kruiden en een licht aardse toon, met een hint van karamelachtige zoetheid.

Smaak

Duidelijk bitter met bittersinaasappel en kruidige lagen, gevolgd door een zachte zoetheid die het mooi rond maakt.

Afdronk

Lang en droog, met een aanhoudende bitterheid en frisse citrus in de nasmaak.

Tip: maak een Campari Spritz. Vul een groot wijnglas met ijs, schenk prosecco en Campari erbij en top af met bruiswater. Garneer met een schijf sinaasappel voor die extra citrus kick.

Leuk feitje: Campari’s recept is geheim en dat maakt het juist zo herkenbaar, niemand krijgt die bittersweet balans precies hetzelfde.