Proefnotitie

Neus

We hoeven ons niet af te vragen welk type vat hiervoor gebruikt is, alles ruikt naar sherry. Vol, kruidig, rozijnen, dadels, geroosterde noten en meer donkere geuren komen uit het glas naar boven.

Smaak

Vatsterkte, dus het eerste slokje is pittig, lekker pittig wel te verstaan, want hier mag je ons voor wakker maken. Het kruidige, notige karakter van hazelnoot en gepofte kastanjes gaat langzaam over in donkerrood fruit. Ook wat nat bos associaties komen in ons op als we deze whisky proeven.

Afdronk

Ondanks het dikke sherrykarakter en het hoge alcoholpercentage, noemen we de afdronk toch elegant. Wel heel lang, maar zeer verfijnd.

Meer informatie

De Eilean Dubh "The Dark One" is de nieuwste botteling van de Edradour distilleerderij. Vernoemd naar de Gaelic uitdrukking voor "zwart eiland".

Hij dankt zijn mahoniekleur aan rijping in voormalige sherryvaten. En zoals gebruikelijk voor "Scotland's Little Gem" is de Eilean Dubh niet gekleurd of gechillfilterd.