GlenDronach 21 years 1993 - 2014 Single Cask #39 UK Exclusive

De oprichting van The GlenDronach distilleerderij vond plaats in 1826 in het plaatsje Forgue nabij Huntly in de Highlands, Schotland. Met bijna 200 jaar ervaring is The GlenDronach distilleerderij één van de oudste van de Highlands en een echte traditionale distilleerderij waar nog steeds hoofdzakelijk gebruik wordt gemaakt van de rijping op sherry vaten.

Trouw aan hun traditie maakt The GlenDronach vooral gebruik van zorgvuldig geselecteerde sherryvaten die handgemaakt zijn bij gerenommeerde sherry bodegas uit Zuid-Spanje (Jerez de la Frontera en Sanlúcar de Barrameda)

Oorsprong en botteling

Elk jaar selecteert onze Master Distiler, Billy Walker, speciaal een handvol individuele vaten uit de pakhuizen van GlenDronach Distillery, om gebotteld te worden als GlenDronach 'Limited Release'.
Met rijpende whisky's die teruggaan tot 1968 is er een enorme selectie vaten, hogsheads, puncheons en butts om uit te kiezen. Elk van deze vaten vertoont echt opmerkelijke kenmerken, de malt whisky die erin zit heeft zich uitzonderlijk ontwikkeld tijdens het lange rijpingsproces.
Gedistilleerd op 15 januari van het jaar 1993 en uiteindelijk na een rijping van 21 jaar gebotteld speciaal voor the UK in juli 2014. Billy Walker heeft eigenhandig vat 39 geselecteerd en uiteindelijk zijn er 567 flessen gebotteld.

Vattype

Deze Single Cask Whisky heeft 21 jaar doorgebracht op een Oloroso Sherry Butt. Dit vat heeft ervoor gezorgd dat deze GlenDronach een ongeëvenaarde diepte en enorme complexiteit heeft gekregen.

Proefnotitie volgens GlenDronach

Appearance

Rich dark crimson

Nose

A rich, meaty character filled with dark fruit-cake and roasted coffee beans, leading to a gentle balance of sugared dates, zested orange and hints of red chili.

Palate

Fantastic depth of allspice, dark chocolate and espresso coffee combine with delicate, warm, toasted oak spices. A soft, floral fruitiness appears in the long, unique sherried finish.