GlenDronach 23 years 1990 - 2013 Single Cask #1243

De oprichting van The GlenDronach distilleerderij vond plaats in 1826 in het plaatsje Forgue nabij Huntly in de Highlands, Schotland. Met bijna 200 jaar ervaring is The GlenDronach distilleerderij één van de oudste van de Highlands en een echte traditionale distilleerderij waar nog steeds hoofdzakelijk gebruik wordt gemaakt van de rijping op sherry vaten.

Sinds 2007 presenteert The GlenDronach een serie onder de naam: Single Cask Whisky's. Batch 9 werd gelanceerd in december 2013.

Trouw aan hun traditie maakt The GlenDronach vooral gebruik van zorgvuldig geselecteerde sherryvaten die handgemaakt zijn bij gerenommeerde sherry bodegas uit Zuid-Spanje (Jerez de la Frontera en Sanlúcar de Barrameda)

Oorsprong en botteling

Gedistilleerd op 5 september van het jaar 1990 en uiteindelijk na een rijping van ruim 23 jaar gebotteld in oktober 2013. Deze Single Cask Whisky is het perfecte voorbeeld van vakmanschap van deze gerenommeerde distilleerderij uit de Highlands.

Na een zeer zorgvuldige selectie is cask 1243 uitgekozen en uiteindelijk zonder bij te kleuren en te filteren, gebotteld op vatsterkte. Dit heeft geresulteerd in 679 flessen.

Vattype

Deze Single Cask Whisky heeft ruim twee decennia doorgebracht op een Pedro Ximenez Sherry Puncheon. Dit vat heeft ervoor gezorgd dat deze GlenDronach een ongeëvenaarde diepte en enorme complexiteit heeft gekregen.

Tasting notes volgens GlenDronach

Appearance

Aged polished cherry wood.

Nose

Bursting with Muscovado, over-stewed prunes and plum sauce warmed with distant red chili spice.

Palate

Dark chocolate fondant and rich Seville orange marmalade are warmed by a gentle white pepper spice which leads to the gentle sweet finish of rum raisin fudge.