Proefnotitie

Neus

Een relatief frisse start met groene appel en zelfs een hintje grapefruit. Uiteraard proeven we ook de 18 jaar rijping op eikenhouten vaten, want de zachte houtaroma's geven karakter aan deze volle whisky. Later gaat de groene appel over in gekarameliseerde appel en hebben we zelfs een vleugje rook. Alsof het kreupelhout uit de appelgaard ligt te smeulen in de hoek.

Smaak

Vol en rond is het eerste wat in ons opkomt, en lekker, want lekker is deze belegen whisky zeker. Elegante houttonen van geroosterd eiken en sigarendoosjes van opa. Ook hier weer het zoete appeltje met elegante frisse tonen. Alles zit erin, maar alles wel zeer goed in balans.

Afdronk

Hier komt alles samen, zoet fruit, gebrand hout en een frisse kruidenmix. Heerlijk lang en dit maakt indruk op het proefpanel.

Over Loch Lomond 18 years

Master Cooper Tommy Wallace heeft voor deze 18 jarige whisky de mooiste eiken vaten geselecteerd. Geduld wordt op de proef gesteld en kennis van hout is hiervoor erg belangrijk. Tommy Wallace is één van de meest ervaren kuipers ter wereld en na zijn loopbaan bij de Loch Lomond Cooperage (inderdaad, ze hebben een eigen kuiperij bij Loch Lomond) is hij President of the National Cooperage Federation geworden. Met andere woorden Tommy weet wel welke vaten hij moest kiezen.

Tijd en natuur hebben ervoor gezorgd dat alle smaken uit het vat zijn opgenomen in de uiteindelijke whisky. Loch Lomond 18 years wordt niet koud gefilterd om alle geuren en smaken te behouden. 

De distilleerderij

De distilleerderij van Loch Lomond is gevestigd in de plaats Alexandria op de grens van de Lowlands en de Highlands. Het gebied was decennia lang samen met de Speyside het episch centrum voor de Single Malt whisky industrie. Echter zijn er gedurende de jaren verschillende distilleerderijen gesloten wat de "Loch Lomond Distillery" uniek maakt in zijn soort. De distilleerderij met de gelijknamige naam van het mythische- en grootste meer van Schotland kenmerkt zich door de verscheidenheid aan whisky dat men distilleert. Het is een van de weinige distilleerderijen in Schotland die zowel aged single malt whisky, non-aged single malt whisky, blended whisky als 100% single (peated) grain whisky vercommercialiseert. Tevens is de whisky afkomstig van de Loch Lomond distilleerderij, de favoriete whisky van kapitein Haddock uit het stripverhaal van Kuifje.