Cardhu 14 years 2021 Special Release 'The Scarlet Blossoms of Black Rock'

Lithe and light-bodied, this is a superb Cardhu expression, set off perfectly by a mysterious note of Parma violets and with all the timeless elegance of a perfect single flower.

This is a harmonious and utterly charming Cardhu, its aromas fruity and meadow-sweet, its taste sweet, luscious and well rounded, accented by a striking and unusual perfumed note.

Tasting notes:

Appearance: Bright polished brass with gold highlights.

Body: Light to medium.

Nose: The mild nose is fresh and lightly fruity, as gentle aromas of white grape and lychee frolic with sharper hints of green apple, pear and a trace of orange zest, all enrobed by a hint of buttery pastry. Rising above these, a light spicy note reveals more of the wine-seasoned wood. A drop of water introduces a light note of meadow flowers, which become distinctly honeyed with time.

Palate: A soft, creamy-smooth and quite full texture, the sweet taste suggesting home-made toffees. Soon, that taste becomes more fragrant and hints of Parma violets, a note further enriched by winey red apple and pear fruit and made more appetising still by crisp, clean oak. A dash of water softens it to a delightful creamy-sweet freshness, leaving just a hint of spice.

Finish: Short, sweet, clean and warming, with lingering perfume in the aftertaste. With water smoother still, as a warming pinch of white pepper appears, while there is a final burst of green apple in the aftertaste.

Cardhu Distillery

Cardhu Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Knockando in Moray. Opgericht in 1824 door John en Helen Cumming, heeft Cardhu een rijke geschiedenis en staat bekend als een van de weinige distilleerderijen die mede door een vrouw werd opgericht en gerund. Helen Cumming speelde een cruciale rol in de vroege jaren van de distilleerderij.

Een uniek kenmerk van Cardhu is het gebruik van zuiver bronwater uit de nabijgelegen Mannoch Hills, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Cardhu whisky’s staan bekend om hun zachte en toegankelijke smaakprofielen, met tonen van honing, appel, vanille en een subtiele hint van kruidigheid. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat zorgt voor een rijke en evenwichtige spirit.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe en complexe smaak. Cardhu is een belangrijke component in de beroemde Johnnie Walker blended whisky's, maar hun single malts zijn geliefd om hun verfijning en balans. De combinatie van historische tradities, hoogwaardige productie en een prachtige ligging maakt Cardhu een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.