Cardhu 16 Years – 2022 Special Release

De Cardhu 16 Years 2022 Special Release is een elegante Speyside single malt, uitgebracht als onderdeel van Diageo’s jaarlijkse Special Releases-collectie. Voor deze editie koos men voor een rijping in refill- en recharred American oak casks, gevolgd door een finish in Jamaican rumvaten – een gewaagde combinatie die Cardhu’s zachte, honingachtige huisstijl verrijkt met tropische tonen en een levendige kruidigheid. Gebotteld op vatsterkte, zonder koude filtratie, is dit een moderne interpretatie van een klassieke distilleerderij.

Proefnotitie

Geur

Licht en verleidelijk met tonen van ananas, banaan, honing en vanille. Daaronder aroma’s van kokos, gember en een vleugje suikerrietmelasse. De invloed van de rumvaten brengt een speelse zoetheid die mooi samengaat met de fruitige Speyside-elegantie.

Smaak

Zacht en rond met smaken van tropisch fruit, honing, lichte eik en kruidige vanille. De textuur is romig, met subtiele tonen van kaneel, gember en citrus. Naarmate de whisky zich opent, komen hints van gebakken appel en bruine suiker naar voren, perfect in balans met de lichte houttonen.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van honing, tropisch fruit en zachte specerijen. De afdronk is licht droog, met een vleugje eikenhout en een kruidige nasleep die elegant vervaagt.

Cardhu Distillery

Cardhu Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Knockando in Moray. Opgericht in 1824 door John en Helen Cumming, heeft Cardhu een rijke geschiedenis en staat bekend als een van de weinige distilleerderijen die mede door een vrouw werd opgericht en gerund. Helen Cumming speelde een cruciale rol in de vroege jaren van de distilleerderij.

Een uniek kenmerk van Cardhu is het gebruik van zuiver bronwater uit de nabijgelegen Mannoch Hills, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Cardhu whisky’s staan bekend om hun zachte en toegankelijke smaakprofielen, met tonen van honing, appel, vanille en een subtiele hint van kruidigheid. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat zorgt voor een rijke en evenwichtige spirit.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe en complexe smaak. Cardhu is een belangrijke component in de beroemde Johnnie Walker blended whisky's, maar hun single malts zijn geliefd om hun verfijning en balans. De combinatie van historische tradities, hoogwaardige productie en een prachtige ligging maakt Cardhu een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.