Tomatin 12 years 

Tomatin 12 years is een klassieke single malt whisky die de zachte en toegankelijke stijl van de Tomatin Distillery perfect belichaamt. Gerijpt in een combinatie van traditionele ex-bourbonvaten, sherryvaten en nieuwe eikenhouten vaten, biedt deze whisky een harmonieuze balans van zoetheid, fruitigheid en een subtiele kruidigheid. Het is een verfijnde dram die zowel geschikt is voor dagelijkse genietmomenten als voor speciale gelegenheden.

Proefnotitie

Geur

De neus opent met een uitnodigend aroma van rijpe appel, peer en honing, gecombineerd met hints van geroosterde amandelen, vanille en een vleugje citrus. Daaronder ontdek je een subtiele kruidigheid van kaneel en een delicate bloemige noot.

Smaak

Bij de eerste slok proef je direct de kenmerkende balans van deze whisky. Sappige tonen van appel en abrikoos worden mooi aangevuld door romige vanille en butterscotch. De invloed van de sherryvaten brengt een lichte zoetheid van rozijnen en vijgen, terwijl de ex-bourbonvaten zorgen voor een zachte toets van eikenhout en een hint van kokosnoot. Een lichte kruidigheid van nootmuskaat en een vleugje pure chocolade maken het smaakpalet compleet.

Afdronk

De afdronk is zacht en langdurig, met een aanhoudende zoetheid en een vleugje citrus die frisheid toevoegt.

Tomatin Distillery

Tomatin Distillery ligt aan de voet van de Monadhliath Mountains, net ten zuiden van Inverness in de Schotse Hooglanden. Opgericht in 1897, heeft Tomatin een rijke geschiedenis en is het een van de hoogst gelegen distilleerderijen in Schotland. De distilleerderij heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een belangrijke producent van single malt whisky.

Een uniek kenmerk van Tomatin is het gebruik van lokaal water uit de Alt-na-Frith Burn, wat bijdraagt aan het zuivere karakter van hun whisky's. Tomatin staat bekend om zijn zachte en fruitige whisky's, met tonen van appel, peer, vanille en een hint van kruiden. De whisky's rijpen voornamelijk in een mix van ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en evenwichtige smaak.

Tomatin heeft een sterke focus op kwaliteit en vakmanschap, wat blijkt uit hun uitgebreide assortiment single malts en limited editions. De combinatie van historische tradities, een unieke ligging en hoogwaardige whisky's maakt Tomatin een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.