Ardbeg 2005 - 2018 Single Cask #1321 56.4%

Dit is een echt paradepaardje van Ardbeg. Een zeer zeldzame distilleerderybotteling en de eerste officiële Ardbeg single cask in vele jaren. Gedistilleerd in 2005 en dertien jaar gerijpt in één Oloroso sherry butt met casknummer 1321, daarna in 2018 op vatsterkte van 56.4% uit het vat gebotteld.

Deze fles is speciaal voor Feis Ile 2018 uitgebracht en was uitsluitend bij de distilleerderij verkrijgbaar. Dat maakt hem niet alleen uniek om te hebben, maar vooral uniek om te proeven. Ardbeg op Oloroso sherry butt en dan ook nog op vatsterkte is iets wat ze niet vaak hebben gedaan, en eerlijk gezegd is de kans klein dat we dit soort releases in de toekomst vaak terug gaan zien. Je kunt een intense, gelaagde Ardbeg verwachten waarin krachtige turfrook en rijke sherrytonen perfect samenkomen, vol donker fruit, chocolade, kruidigheid en een lange maritieme finish.

Proefnotitie

Geur

Direct rokerig en krachtig met kampvuurrook, teer en zeelucht. Daarna volgt een diepe sherrylaag van rozijnen, vijgen en donkere kers, met sinaasappelschil, pure chocolade en walnoot. De kruidigheid bouwt op richting kruidnagel en zwarte peper.

Smaak

Vol en explosief met turfrook en medicinale intensiteit voorop. De Oloroso butt brengt dikke lagen gedroogd fruit, donkere karamel en cacao, gevolgd door notigheid en kruidige eik. Een zilt randje houdt het strak, met een mooie peperige prikkel van de vatsterkte.

Afdronk

Zeer lang en resonerend met aanhoudende rook, sherrytonen en kruidige eik. Eindigt licht drogend met cacao, noten en maritieme ziltigheid die minutenlang blijft hangen.