Braeval 9 Years 2016–2026 #205570 Spirit of Scotland 60.5%

Braeval is een hooggelegen Speyside distilleerderij die in single cask vorm vaak verrassend fris en distillaatgedreven uit de hoek kan komen. Een refill bourbon barrel houdt het profiel transparant en laat het jonge distillaat spreken, terwijl 60.5% vatsterkte zorgt voor maximale textuur en aromatische punch. Verwacht een energieke dram met citrusolie, boomgaardfruit en moutzoetheid, met vanille en licht getoaste houttonen als kader.

Proefnotitie

Geur

Direct open en fel met citroenolie, limoenrasp en groene appel. Daarachter rijpe peer en een moutige biscuittoon. De refill bourbon invloed geeft vanillefudge en een vleugje kokos, met een lichte kruidigheid richting witte peper. Met een paar druppels water wordt het fruit ronder en komt er meer romigheid vrij.

Smaak

Vol gas en olieachtig, maar mooi schoon van profiel. Eerst moutzoetheid en citruszeste, daarna romige vanille en lichte toffee. Het middenpalet krijgt spanning met gember, peper en getoast hout, terwijl het distillaat fruitig blijft met appel en een hint van geel steenfruit. Water kan de vanille en het fruit nog beter in balans trekken.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende citrusolie, vanille en kruidige warmte. Naar het einde toe droger met getoaste houttonen en een fijne bitterzoete citrustoets die blijft hangen.

Braeval Distillery

Braeval Distillery ligt in de afgelegen Livet vallei in de Speyside regio van Schotland, nabij het dorp Chapeltown. Opgericht in 1973, was de distilleerderij oorspronkelijk bekend als Braes of Glenlivet, maar werd in 1994 hernoemd naar Braeval. De afgelegen ligging en de hoogte van de distilleerderij, een van de hoogste in Schotland, dragen bij aan de unieke productieomstandigheden.

Een uniek kenmerk van Braeval is het gebruik van puur bronwater uit de nabijgelegen heuvels, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het frisse karakter van hun whisky's. Braeval produceert voornamelijk voor blended whisky's, maar hun single malts zijn ook geliefd vanwege hun elegante en complexe smaakprofielen. Deze whisky's staan bekend om hun fruitige en florale tonen, met hints van honing, kruiden en vanille.

De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en verfijnde smaak. De combinatie van een unieke ligging, traditionele productiemethoden en hoogwaardige whisky's maakt Braeval een gerespecteerde naam onder whiskykenners.