Craigellachie 2012 - 2023 #2949

Craigellachie 2012 - 2023 #2949 is een karaktervolle Speyside single malt, gebotteld door Berry Bros & Rudd. Gedistilleerd in 2012 en gerijpt in een butt tot 2023, heeft deze whisky zich ontwikkeld tot een prachtige expressie met diepe, gelaagde smaken. Craigellachie staat bekend om zijn volle en licht zwavelachtige profiel, en deze botteling op 54,3% ABV biedt een krachtige en levendige ervaring. De combinatie van tropisch fruit, romige mout en subtiele kruidige accenten maken deze whisky een ware ontdekking voor liefhebbers van complexe Speyside-malts.

Proefnotitie

Geur

Rijke aroma’s van rijpe perzik, appelcompote en citroenschil, gecombineerd met warme tonen van honing en vanille. Er zijn subtiele hints van toast, geroosterd eikenhout en een vleugje bijenwas die zorgen voor extra diepgang.

Smaak

Krachtig en mondvullend met tonen van gekarameliseerde ananas, romige mout en boterachtige toffee. Kruidige nuances van kaneel en witte peper geven een mooie balans, terwijl een lichte zwavelachtige hint zorgt voor extra complexiteit.

Afdronk

Lang en verwarmend, met aanhoudende fruitige zoetheid, een vleugje rook en een subtiele houtkruidigheid. De combinatie van tropisch fruit en eikenhout blijft lang nazinderen, wat een heerlijk verfijnde finale oplevert.

Craigellachie Distillery

Craigellachie Distillery ligt in het gelijknamige dorp in de Speyside regio, aan de oevers van de rivier de Spey in Schotland. Opgericht in 1891 door Peter Mackie en Alexander Edward, heeft Craigellachie een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn robuuste en karaktervolle single malt whisky’s.

Een uniek kenmerk van Craigellachie is het gebruik van worm tubs, een traditioneel koelsysteem dat bijdraagt aan het volle en complexe smaakprofiel van hun whisky’s. De distilleerderij gebruikt zuiver bronwater uit de nabijgelegen Blue Hill, wat de helderheid en zuiverheid van hun whisky’s ten goede komt. Craigellachie whisky’s staan bekend om hun stevige, volmondige karakter met tonen van citrus, tropisch fruit en een subtiele kruidigheid.

De whisky rijpt voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en diepe smaak. Craigellachie produceert whisky’s die zowel in blends als in single malts worden gewaardeerd. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en een uniek smaakprofiel maakt Craigellachie een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.