Knockando 10 Years 2015–2026 #1282 Spirit of Scotland 57%

Knockando staat bekend om een elegante, fruitige Speyside stijl, en een refill bourbon barrel laat dat distillaat mooi spreken zonder het te zwaar te maken. Deze Spirit of Scotland single cask uit 2015, gebotteld in 2026, is 10 jaar oud en gebotteld op 57%, dus verwacht extra mondvulling en een helder, distillaatgedreven profiel. Denk aan boomgaardfruit, citroenolie en moutzoetheid, met vanille en lichte toffee in een strakke, frisse structuur.

Proefnotitie

Geur

Open en fris met groene appel, rijpe peer en citroenrasp. Daarna vanille, lichte honing en een subtiele toets van kokos. Op de achtergrond een licht florale lift en een zachte moutige toon die aan biscuit en vers deeg doet denken.

Smaak

Vol en punchy met citruszeste en moutzoetheid in de aanzet. Daarna romige vanille en lichte toffee, gevolgd door appelcompote en een hint van geel steenfruit. Het middenpalet krijgt spanning met gember, witte peper en getoast hout, terwijl de refill rijping het geheel strak en transparant houdt.

Afdronk

Lang en licht drogend met aanhoudende citrusolie, vanille en een zachte kruidige warmte. In de staart blijft een fijne bitterzoete citrusnoot hangen, samen met een subtiele moutige zoetheid.

Knockando Distillery

Knockando Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, aan de oever van de rivier de Spey in het dorp Knockando, Moray. Opgericht in 1898 door John Thomson, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en staat het bekend om de productie van elegante en verfijnde single malt whisky's. De naam "Knockando" komt van het Gaelic "Cnoc an Dhu," wat "kleine zwarte heuvel" betekent.

Een uniek kenmerk van Knockando is het gebruik van water uit de Cardnach bronnen, die bijdragen aan de zuiverheid en het delicate karakter van hun whisky's. Knockando whisky's staan bekend om hun lichte, fruitige en florale smaakprofielen, met tonen van amandel, appel, peer en een vleugje vanille. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en complexe smaak.

De combinatie van een prachtige ligging, traditionele methoden en hoogwaardige productie maakt Knockando een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.