Mannochmore 12 years Flora & Fauna

Mannochmore is misschien niet de bekendste distilleerderij uit Speyside, maar laat je daardoor niet misleiden. Deze 12-jarige botteling uit de Flora & Fauna-serie is een ware ontdekking voor de liefhebber die verder kijkt dan de geijkte namen. Fris, levendig en subtiel complex: deze single malt combineert florale tonen met licht fruitige en kruidige accenten. Een whisky die je uitnodigt tot aandachtig proeven en keer op keer blijft verrassen.

Proefnotitie

Geur

Fris en grassig met tonen van appelbloesem, limoen, vanille en een hint van witte druiven. Een subtiele kruidigheid houdt de neus interessant.

Smaak

Elegant en licht olieachtig. Zachte mouttonen, citrusschil, groene kruiden en een vleugje peer. Perfect in balans tussen frisheid en diepgang.

Afdronk

Medium lang en droog, met tonen van citrus, witte peper en een hint van geroosterde amandelen.

Flora & Fauna Serie

In een wereld waar grote namen vaak de spotlight stelen, is de Flora & Fauna serie van Diageo een stille held. Deze bijzondere reeks werd in de jaren 90 gelanceerd om minder bekende distilleerderijen binnen het portfolio van het concern een podium te geven. Denk aan namen als Auchroisk, Benrinnes, Dailuaine of Inchgower – distilleerderijen die meestal in blends verdwijnen, maar in deze serie als Single Malt schitteren.

Wat deze serie zo charmant maakt, is de combinatie van kwaliteit, karakter en eenvoud. Elke fles draagt een etiket met een elegante tekening van een flora- of fauna tafereel (vandaar de naam), die symbolisch is voor de natuur rondom de betreffende distilleerderij. De whisky’s zelf zijn vaak niet al te zwaar gefilterd, gebotteld op 43% alcohol, en rijpen in klassieke vaten zoals ex-bourbon of sherry casks – zonder overdreven franjes, maar met veel authenticiteit.

De Flora & Fauna bottelingen zijn geliefd bij verzamelaars en whiskyfanaten die houden van het ontdekken van iets unieks, iets “off the beaten path”. Het is alsof je een kijkje krijgt achter de schermen van Schotland’s whiskywereld – een wereld die niet alleen draait om marketing, maar vooral om ambacht en smaak.

Kortom: de Flora & Fauna serie is een liefdevolle hommage aan de stille werkpaarden van de whiskywereld. Eerlijk, puur en met een eigen stem – precies zoals single malt bedoeld is.

Mannochmore Distillery

Mannochmore Distillery ligt in de Speyside regio, nabij Elgin in Moray. Opgericht in 1971, is Mannochmore een relatief jonge distilleerderij vergeleken met andere Speyside distilleerderijen.

Een uniek kenmerk van het productieproces van Mannochmore Distillery is het delen van faciliteiten met de naastgelegen Glenlossie Distillery. Dit delen van middelen en personeel is ongebruikelijk en maakt het productieproces efficiënter en flexibeler. Beide distilleerderijen gebruiken dezelfde waterbron, de Bardon Burn, en delen ook hun mash tun en washbacks, wat resulteert in een harmonieuze samenwerking en consistente kwaliteit in hun whiskyproductie.

Mannochmore produceert vooral whisky voor blends, zoals Haig and Dimple. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtig en verfijnd smaakprofiel met tonen van citrus, bloemen, groene appel en een subtiele hint van kruiden. De combinatie van een prachtige ligging, moderne technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Mannochmore een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.