Mannochmore 11 years 100 Proof Edition #13

Mannochmore is een relatief jonge distilleerderij, opgericht in 1971 in het hart van Speyside, een regio die bekend staat om zijn uitstekende Schotse whisky's. Ondanks haar korte geschiedenis, heeft Mannochmore al een reputatie opgebouwd voor het produceren van verfijnde single malt whisky's met het karakteristieke Speyside-profiel.

Gelegen nabij de stad Elgin, profiteert de distilleerderij van de rijke, natuurlijke hulpbronnen van de regio, inclusief het zuivere water uit de Bardon Burn – wat bijdraagt aan de distinctieve zachtheid van hun whisky's. Omringd door weelderige groene velden en met een klimaat dat ideaal is voor het rijpen van whisky, creëert Mannochmore producten die zeer begeerd zijn door kenners en verzamelaars wereldwijd.

Deze specifieke expressie is onderdeel van de 100 Proof Series van bottelaar Signatory Vintage, een reeks die nadruk legt op krachtige, cask strength whisky's. Gedistilleerd in 2012 en gebotteld na 11 jaar rijping, vertoont deze malt de hoogste normen van Schotse vakmanschap.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met een rijke complexiteit; aroma's van rijp fruit en zoete mout zijn prominent aanwezig, naast ondertonen van donkere chocolade en een subtiele kruidigheid die voortkomt uit het lange contact met de oloroso sherry butts.

Smaak

Op het palet ontvouwt zich een elegante symfonie van smaken. Warme toffee en geroosterde noten begeleiden de lichtere tonen van vanille en honing, terwijl de sherry-invloed zorgt voor een diepte aan fruitige accenten.

Afdronk

De finish is lang en vol, met een aanhoudende zoetheid die perfect in balans wordt gebracht door een licht drogende houtinvloed en een vleugje kruidigheid.

Mannochmore Distillery

Mannochmore Distillery ligt in de Speyside regio, nabij Elgin in Moray. Opgericht in 1971, is Mannochmore een relatief jonge distilleerderij vergeleken met andere Speyside distilleerderijen.

Een uniek kenmerk van het productieproces van Mannochmore Distillery is het delen van faciliteiten met de naastgelegen Glenlossie Distillery. Dit delen van middelen en personeel is ongebruikelijk en maakt het productieproces efficiënter en flexibeler. Beide distilleerderijen gebruiken dezelfde waterbron, de Bardon Burn, en delen ook hun mash tun en washbacks, wat resulteert in een harmonieuze samenwerking en consistente kwaliteit in hun whiskyproductie.

Mannochmore produceert vooral whisky voor blends, zoals Haig and Dimple. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtig en verfijnd smaakprofiel met tonen van citrus, bloemen, groene appel en een subtiele hint van kruiden. De combinatie van een prachtige ligging, moderne technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Mannochmore een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.