Mortlach 12 years The Wee Witchie

Een ode aan Mortlach's kleinste, maar toch meest essentiële distilleerketel, de 'Wee Witchie'. Deze 12 jaar oude Single Malt Scotch Whisky werd dubbel gerijpt in vaten van zowel Europees als Amerikaans eikenhout om het onmiskenbaar rijke en robuuste karakter te onderstrepen dat de Mortlach whisky's zo legendarisch maakt.

Proefnotitie

Kleur

Vol amber.

Neus

Rijk en diep. Een balans van eikenhout en sandelhout. Lichte specerijen, verkoolde toffee en rode bessen.

Smaak

Zoet en kruidig. Tonen van demerarasuiker, pure chocolade, kersenjam, lichte tabak. Klassieke kenmerken van Mortlach vlezigheid.

Afdronk

Zacht en droog, met een smaak van bittere pruimen.

Mortlach Distillery

Mortlach Distillery ligt in Dufftown, in de beroemde Speyside regio van Schotland, een gebied dat bekend staat om zijn rijke whiskytraditie. Opgericht in 1823, was Mortlach de eerste legale distilleerderij in Dufftown en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd voor het produceren van krachtige en complexe whisky’s.

Een uniek kenmerk van Mortlach is het gebruik van een gecompliceerd distillatieproces dat vaak wordt aangeduid als 2,81 keer distillatie. Dit proces, waarbij verschillende delen van de spirit in verschillende combinaties opnieuw worden gedistilleerd, geeft Mortlach whisky zijn kenmerkende robuuste en volle smaakprofiel. De distilleerderij maakt gebruik van zes koperen pot stills en haalt zijn water uit de nabijgelegen Dulla Burn.

Mortlach whisky’s staan bekend om hun rijke en intense smaken, met tonen van donker fruit, chocolade en een vleugje kruidigheid. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexe aroma's. Deze unieke productiemethoden en de focus op kwaliteit hebben Mortlach een speciale plaats opgeleverd in de harten van whiskykenners wereldwijd.