Mortlach 20 Years Cowie’s Blue Seal

Mortlach is een Speyside distilleerderij met een reputatie die je bijna kunt proeven voordat je inschenkt. Die stevige, volle stijl wordt vaak omschreven als vlezig en rijk, en juist daarom zijn oude Mortlach bottelingen zo geliefd. Cowie’s Blue Seal is zo’n klassieke uitgave met een bijna tijdloos aura, bedoeld om Mortlach op zijn meest volwassen en gelaagd te laten zien. Je kunt een krachtige maar elegante whisky verwachten met donker fruit, noten, chocolade en kruidige eik, gedragen door die kenmerkende Mortlach body.

Proefnotitie

Geur

Diep en rijk met rozijnen, pruimen en sinaasappelschil. Daarna volgen walnoot, melkchocolade en toffee, met gepolijst eikenhout, leer en warme kruiden zoals kruidnagel op de achtergrond.

Smaak

Vol en mondvullend met donkere karamel, gedroogd fruit en cacao. De textuur voelt olieachtig en stevig aan, met notige tonen en een kruidige eikstructuur die voor grip zorgt. Richting het einde komt er een hartige, moutige diepte opzetten die typisch Mortlach is.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van chocolade, noten en kruidige eik. Eindigt licht drogend met donker fruit en een stevige, klassieke Speyside warmte.

Mortlach Distillery

Mortlach Distillery ligt in Dufftown, in de beroemde Speyside regio van Schotland, een gebied dat bekend staat om zijn rijke whiskytraditie. Opgericht in 1823, was Mortlach de eerste legale distilleerderij in Dufftown en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd voor het produceren van krachtige en complexe whisky’s.

Een uniek kenmerk van Mortlach is het gebruik van een gecompliceerd distillatieproces dat vaak wordt aangeduid als 2,81 keer distillatie. Dit proces, waarbij verschillende delen van de spirit in verschillende combinaties opnieuw worden gedistilleerd, geeft Mortlach whisky zijn kenmerkende robuuste en volle smaakprofiel. De distilleerderij maakt gebruik van zes koperen pot stills en haalt zijn water uit de nabijgelegen Dulla Burn.

Mortlach whisky’s staan bekend om hun rijke en intense smaken, met tonen van donker fruit, chocolade en een vleugje kruidigheid. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexe aroma's. Deze unieke productiemethoden en de focus op kwaliteit hebben Mortlach een speciale plaats opgeleverd in de harten van whiskykenners wereldwijd.