Deze Strathisla 1960 – 2014, afkomstig uit drie zorgvuldig geselecteerde sherryvaten (#2539, #2555 & #2581), is een ware tijdreis in vloeibare vorm. Gebotteld door Gordon & MacPhail na 54 jaar rijping, is dit een schoolvoorbeeld van wat er gebeurt als een verfijnde Speyside-spirit geduldig rust in actieve sherryvaten. Strathisla’s florale, zachte karakter wordt hier prachtig omhuld door diepe tonen van rijp fruit, oud hout en kruidige rijkdom. Een whisky die niet enkel indruk maakt, maar een blijvende herinnering achterlaat.

Proefnotitie

Geur

Diep en gelaagd. Gedroogde vijgen, pruimen, sinaasappelschil en gepolijst mahoniehout. Subtiele tonen van bijenwas, leer, kruidnagel en rozenhout.

Smaak

Zijdezacht en krachtig. Tonen van fruitcake, donkere honing, mokka, balsamico en walnoten. De sherrytonen zijn rijk, zonder te overheersen – met onderliggende lagen van pure chocolade en herfstkruiden.

Afdronk

Zeer lang, verwarmend en verfijnd. Geroosterde noten, oud eikenhout, sinaasappelzeste en een elegante droogheid in de finale.

Strathisla Distillery

Strathisla Distillery ligt in de pittoreske stad Keith, in de Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1786, is Strathisla de oudste werkende distilleerderij in de Schotse Highlands. De distilleerderij werd oorspronkelijk gebouwd door George Taylor en Alexander Milne onder de naam Milltown Distillery, maar veranderde later naar Strathisla, verwijzend naar de nabijgelegen rivier Isla.

Een uniek kenmerk van Strathisla is zijn traditionele en charmante architectuur, met karakteristieke pagodedaken en een idyllische ligging aan de rivier. Strathisla maakt gebruik van bronwater uit de Fons Bullen bron, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's.

Strathisla whisky's staan bekend om hun zachte en elegante smaakprofielen, met tonen van honing, fruitcake en een subtiele hint van kruidigheid. De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe kleur en complexe aroma's. Strathisla speelt een cruciale rol in de productie van Chivas Regal blends, maar biedt ook uitstekende single malt expressies. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Strathisla een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1895 en een toewijding aan kwaliteit, vakmanschap en innovatie, heeft het bedrijf een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en popularisering van single malt whisky. Hun uitgebreide portfolio, variërend van zeldzame oude whisky's tot unieke expressies van bekende distilleerderijen, maakt Gordon & MacPhail tot een favoriet onder whiskyverzamelaars en -liefhebbers wereldwijd.

Geschiedenis

Gordon & MacPhail werd in 1895 opgericht door James Gordon en John Alexander MacPhail. Het begon als een kruidenierswinkel in Elgin, die een breed scala aan producten verkocht, waaronder thee, koffie, wijn, en gedistilleerde dranken. Al snel legde het bedrijf zich toe op whisky, waarbij het begon met het bottelen van single malts.

Een van de belangrijkste bijdragen van Gordon & MacPhail aan de whisky-industrie was hun visie op het rijpen van whisky's gedurende lange perioden. Terwijl veel distilleerderijen zich richtten op het produceren van whisky voor blends, zag Gordon & MacPhail het potentieel van single malts en begon het met het opslaan van whisky's in eigen vaten voor langdurige rijping.