Tormore 14 Years Original Collection Cadenhead

Tormore kan heerlijk aromatisch en fruitig zijn, en met deze 14 jaar oude Cadenhead Original Collection krijg je precies die Speyside helderheid, maar dan met extra diepte door de vatmix. De bourbon barrels houden het profiel fris, vanilleachtig en distillaatgedreven, terwijl oloroso hogsheads zorgen voor notige warmte en een laag gedroogd fruit. Verwacht een elegant gebalanceerde whisky met boomgaardfruit, citrus, amandel en een zachte sherrystructuur.

Proefnotitie

Geur

Fris en gelaagd met peer, gele appel en citroenolie. Daarna vanille, lichte toffee en een tikje kokos uit het bourbonhout. De oloroso invloed komt eronderdoor met rozijnen, geroosterde noten en een hint van sinaasappelschil, zonder dat het zwaar of plakkerig wordt.

Smaak

Rond en soepel met een fruitige aanzet van appelcompote en rijpe peer, gevolgd door honing en romige vanille. Daarna schuift het richting notige diepte met amandel, walnoot en een zacht cacao randje. Warmere specerijen zoals kaneel en een tikje gember geven grip, terwijl een lichte tanninerijke sherrygreep het geheel strak houdt.

Afdronk

Middellang tot lang met aanhoudend fruit, vanille en noten. Naar het einde toe droger met theeachtige tannines, kruidige eik en een fijne bitterzoete toets van sinaasappelschil.

Tormore Distillery

Tormore Distillery ligt in de pittoreske Speyside regio van Schotland, nabij het dorp Grantown-on-Spey. Opgericht in 1958, is Tormore een van de jongere distilleerderijen in de regio, maar het heeft snel een reputatie opgebouwd voor zijn hoogwaardige whisky's. De distilleerderij werd ontworpen door de beroemde architect Sir Albert Richardson, wat resulteerde in een opvallend en elegant gebouw dat opvalt in het landschap.

Een uniek kenmerk van Tormore is het gebruik van water uit de nabijgelegen Achvochkie Burn, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky's. Tormore whisky's staan bekend om hun fruitige en florale smaakprofielen, met tonen van appel, peer, honing en subtiele kruiden.

De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en verfijnde smaak. Tormore produceert zowel single malts als whisky's die worden gebruikt in hoogwaardige blends, zoals Ballantine's. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Tormore een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.