Negro Dina Barbera d'Alba 2023

Dit is Barbera zoals je ’m vaak hoopt te vinden: sappig, vrolijk en met genoeg pit om niet te simpel te worden. Geen zware, houtgedreven showwijn, maar een eerlijke fles die je doordeweeks net zo makkelijk openmaakt als bij een goede maaltijd. Eén glas en je snapt weer waarom Barbera zo’n publiekslieveling is.

Proefnotitie

Kleur

Diep robijnrood met een paarse glans.

Geur

Veel rood en donker fruit: kers, pruim en braam, met daarbij viooltjes, een tikje zoethout en een frisse toets die aan zwarte bes en kruiden doet denken.

Smaak

Droog en soepel, met die typische Barbera-frisheid die alles lekker sappig houdt. Rijpe kers en pruim staan voorop, gevolgd door lichte kruidigheid en een zachte, ronde structuur. De tannines zijn mild, de zuren geven vaart, en daardoor drinkt hij heerlijk weg zonder saai te worden.

Afdronk

Middellang en fruitig, met een frisse kersentoon en een klein kruidig randje.

Wijn & Spijs

Perfect bij pasta met tomatensaus, pizza uit de oven, lasagne, gehaktballen in sugo en gegrilde worst. Ook heel fijn bij charcuterie, harde kazen en gerechten met paddenstoelen. Dit is zo’n wijn die tomaat en kruiden niet alleen aankan, maar er juist van opknapt.

Producent

Negro maakt in Piemonte toegankelijke wijnen met een klassieke insteek: puur fruit, goede frisheid en vooral veel drinkplezier. Dina is hun Barbera d’Alba die precies levert wat je wilt van de druif: energie, sappigheid en een betrouwbare stijl waar je altijd mee thuis kunt komen.