Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2020

Tarapacá heeft verschillende manieren van wijnmaken.

Deze serie bevat allemaal topwijnen. Met respect voor de druiven en de selectie van de allerbeste percelen (alluviaal met keien), kan het pure karakter, finesse en balans verkregen worden. Dit betekent toch lekker drinkbaar, ondanks de kracht en concentratie!!   

De mooiste Cabernet druiven van de percelen San Jorge en San Jaime worden half april geoogst. Ze worden op roestvrijstalen vaten vergist en 12 maanden gerijpt op kleine franse houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog een jaar op fles, in de kelders totdat hij is uitgerijpt.

Proefnotities:

Verbluffende donkere rode kleur en aroma’s van rijp fruit als aardbei, cassis en zwarte bes. In de smaak droog, heel intens met mooie balans tussen rijpe tannines en sappige fruittonen van o.a. rijpe aardbeien.