Tenimenti Civa Ronc Laris Cabernet

De Tenimenti Civa Ronc Laris Cabernet is een elegante en sappige rode wijn uit Friuli, Noordoost-Italië. Deze wijn is een blend van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon en laat een frisse, moderne interpretatie van Cabernet zien. Geen zware extractie of overdreven hout, maar focus op fruit, drinkbaarheid en precisie. Met zijn relatief lage alcohol en frisse stijl is dit een Cabernet die ook licht gekoeld verrassend goed tot zijn recht komt.

Proefnotitie

Kleur

Intens robijnrood met een heldere, levendige kern.

Geur

Zeer aromatisch en open met tonen van blauwe bes, zwarte bes en rijpe pruim, aangevuld met kruidige en licht vegetale accenten zoals groene peper en verse kruiden.

Smaak

Sappig en soepel met veel fris fruit. De tannines zijn zacht en rond, de zuren zorgen voor levendigheid en spanning. De wijn heeft een prettige sapiditeit en blijft lichtvoetig en doordrinkbaar, zonder aan karakter in te boeten.

Afdronk

Middel-lang, fris en zuiver met aanhoudend fruit en een subtiele kruidige toets.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij charcuterie, middelharde kazen, rosbief en pittige steak tartare. Ook zeer geschikt om licht gekoeld te drinken (ca. 15 °C), zeker bij warmere temperaturen.

Producent

Tenimenti Civa is gevestigd in Friuli en staat bekend om zijn heldere, precieze wijnen met een sterke focus op frisheid en drinkbaarheid. De wijngaarden liggen op bodems van mergel en zandsteen van Eoceense oorsprong, lokaal bekend als Ponca, en zijn gericht op het zuiden en zuidwesten. Er wordt gewerkt met geïntegreerde wijnbouw met lage milieubelasting. In de kelder kiest men voor roestvrij staal en gecontroleerde vergisting om het pure karakter van druif en herkomst te behouden.