Fantini Group is een jong bedrijf dat in een paar jaar, dankzij een beleid dat telkens op zoek is naar de hoogste kwaliteit en marketing, is uitgegroeid tot een de toonaangevende exportbedrijven in Zuid-Italië met een productie van bijna 13 miljoen flessen.

Na een korte inweking laat men de wijn zich verder ontwikkelen zonder contact met zuurstof. Dit doen ze om de karaktereigenschappen van het druivenras te behouden. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur. De  Bâtonnage  vindt plaats in RVS tanks gedurende 40 dagen.

Lichtgele kleur met groene reflecties. Aroma's van rozemarijn, lychee en vlierbloesem.

Past goed bij quiche, schaal-en schelpdieren of gegrilde vis.