Thelema Mountain Chardonnay 2023

De Thelema Mountain Chardonnay 2023 is een elegante en verfijnde witte wijn uit Stellenbosch, waarin frisheid en subtiele rijkdom mooi samenkomen. Deze Chardonnay is modern van stijl, met een zorgvuldige houtintegratie (10 maanden op Franse Barrique, 30% nieuw eiken Bourgogne stijl) en een duidelijke focus op balans. Geen overdreven boterige interpretatie, maar een precieze en stijlvolle wijn met diepgang.

Proefnotitie

Kleur

Helder strogeel met lichte goudkleurige reflecties.

Geur

Verfijnd en gelaagd met aroma’s van citrus, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met tonen van vanille, lichte toast en een subtiele hint van hazelnoot.

Smaak

Elegant en rond met fris geel fruit, een lichte romigheid en goed geïntegreerde houttonen. De zuren zijn levendig en geven de wijn spanning en structuur.

Afdronk

Middel lang tot lang, zuiver en harmonieus met aanhoudende fruitige en licht geroosterde tonen.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, romige pasta’s en verfijnde gerechten met lichte sauzen.

Producent

Thelema Mountain Vineyards is een toonaangevend wijnhuis in Stellenbosch en geniet internationale erkenning. Het domein staat bekend om zijn precisie en focus op kwaliteit, met wijnen die elegantie en structuur combineren met het karakter van hun herkomst. Door de hoogte van de wijngaarden hebben de wijnen van Thelema Mountain veel rij potentie.