100% Sauvignon Blanc. De druiven ondergaan, na de oogst,  de fase waarin ze geperst worden om vervolgens gedurende 12 tot 24 te rusten. Dit gebeurd in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten. De wijn ontwikkelt zich verder in deze vaten totdat de wijn gebotteld wordt in februari/maart. 

Lichtgele kleur met aroma's van exotisch fruit en citrus.

Past goed bij schaal- en schelpdieren en visgerechten.