Door verder gebruik te maken van deze site, gaat u akkoord met de Algemene Voorwaarden en ons gebruik van cookies.

Domaine de Baraillon 2007

Bas-Armagnac

Domaine de Baraillon 2007
  • Domaine de Baraillon 2007
  • Domaine de Baraillon 2007

Domaine de Baraillon 2007

Bas-Armagnac

Distillery / merkDomaine de Baraillon
LandFrance
RegioBas-Armagnac
Inhoudsmaat0.7 liter
Alc/vol47%
Gedistilleerd2007
Gebotteld26-01-2022
€ 52,85

Op voorraad

Proefnotitie

Neus

Na een eerste snif aan het glas, controleren we het jaartal, want dit doet veel ouder aan dat het jaartal aangeeft. Het hout is duidelijk aanwezig in de geur, maar ook een fijn aroma van rozijntjes en wat aardse tonen.

Smaak

Klassiek Armagnac. Het krachtige druivenkarakter is heerlijk aanwezig. Het heeft wat weg van Spaanse brandy, maar zeker wat minder zoet. Hazelnoot en gepofte kastanjes. Ook hier de rozijntjes en krentjes. Het aardse karakter wat in de geur zat, komt pas in het tweede slokje naar voren en geeft deze armagnac een extra laagje.

Afdronk

Bitter zoet met heerlijke notige smaken blijven lang achter in de mond.

De distilleerderij

Het Domaine de Baraillon is gevestigd net buiten Lannemaignan in de Bas-Armagnac. Het mooie kleine landgoed wordt omringd door zonnebloem-, maïs- en tarwevelden en natuurlijk wijngaarden. Als je langs het Domaine rijdt, zou je niet eens weten dat er hier Armagnac geproduceerd wordt, ware het niet dat er een groot vat aan de kant van de weg staat met hun naam erop geschreven. 

De armagnacs van Claverie zijn een combinatie van twee eigendommen: 4 hectare van de zus van patriach Paul in Le Freche en 12 hectare rondom zijn huis. Alle wijngaarden staan vol met de drie grote druivensoorten, Baco, Colombard en Ugni Blanc. Tot 2012 werd er gebruik gemaakt van de distilleerderij Loubere in Labastide d'Armagnac, maar in 2012 kochten ze hun eigen distilleerketel waarin ze nu hun wijnen omzetten in sterke dranken. De verse eau de vie gaat normaal gesproken in vaten van 5000 liter voordat het wordt overgeheveld naar kleinere vaten. Hier worden zowel nieuwe als oude vaten voor gebruikt. Regelmatig worden de vaten belucht om oxidatie te bevorderen. De oudste voorraden dateren uit de late jaren van de 19de eeuw en het lijkt af en toe of de tijd heeft stilgestaan bij Domaine de Baraillon. Traditie en kwaliteit staan dan ook hoog in het vaandel bij de familie.  

Domaine de Baraillon 2007

Domaine de Baraillon 2007

€ 52,85

Op voorraad