Cognac Mauxion Fins Bois 1960 Selected by Passion for Whisky

Een oogstrelende cognac voor de ware liefhebber.

Met trots presenteren wij een uitzonderlijke en zeldzame creatie van het Cognac-huis Mauxion. Gedistilleerd in 1960 (het jaar van de eerste laser en de iconische speeches van John F. Kennedy) en gebotteld in 2024 speciaal voor Passion for Whisky. Deze voortreffelijke cognac is gemaakt van druiven afkomstig uit de wijngaarden van de Fins Bois regio. De druiven die in dat jaar zijn geoogst, hebben een reis gemaakt van meer dan zes decennia, waarbij ze hun karakter en diepgang hebben verfijnd met de tijd.

Proefnotitie

Kleur

Deze uitzonderlijke cognac schittert in het glas met een diepe, amberkleurige gloed. Bij het walsen onthult de cognac zijn viscositeit, waarbij trage, rijke tranen langs de binnenkant van het glas glijden.

Neus

De eerste indruk is die van een verfijnde complexiteit. Rijke tonen van gedroogd fruit zoals vijgen en rozijnen domineren. Daarnaast subtiele hints van karamel en honing. Naarmate de aroma's zich verder ontwikkelen, komen nuances van eikenhout, vanille en een vleugje cacao naar voren. Een delicate hint van leer en tabak bewijst dat we hier met een lang gerijpte cognac te maken hebben.

Smaak

Bij de eerste slok wordt de mond direct verwend met een harmonieuze melange van smaken. Rijpe pruimen en sappige perziken openen de dans, gevolgd door lagen van butterscotch en geroosterde amandelen. De tweede slok is misschien nog wel mooier dan de eerste. Nu komen de kruidige smaken naar voren. Denk dan aan kaneel, nootmuskaat en een vleugje witte peper, die perfect in balans zijn met de zachtere tonen van vanille en honing.

Afdronk

De afdronk is lang, zijdezacht en buitengewoon elegant. Subtiele tonen van gedroogd fruit en specerijen blijven lang op de tong hangen, terwijl de tannines van het eikenhout een aangename droogte toevoegen die uitnodigt tot nog een slok. Een hint van donkere chocolade en een vleugje tabak maken de afdronk compleet en zorgen voor een meesterlijke afsluiting.

Algemene indruk

Deze Cognac Mauxion, gedistilleerd in 1960 en gebotteld in 2024, is een meesterwerk van de Fins Bois regio. De decennialange rijping heeft geresulteerd in een ongeëvenaarde complexiteit en diepgang, waarbij elk element in perfecte harmonie samenkomt.

Mauxion Cognac

De oorsprong van de familie Mauxion gaat terug tot 1575 toen Pierre Mauxion werd geboren in het dorpje Houlette. Vandaag de dag is het landgoed na dertien generaties nog steeds de thuisbasis van de familie Mauxion. Antoine Mauxion was de eerste van de familie die eaux-de-vie produceerde in 1743 en sindsdien zijn tien generaties in zijn voetsporen getreden. Vandaag de dag gaat het huis van Mauxion Selection door met het omarmen van originele tradities met betrekking tot het verzorgen van de wijngaard en het produceren van eaux-de-vie van hoge kwaliteit.

Alle Cognac geproduceerd door Mauxion Selection is afkomstig van de prestigieuze terroirs van Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fins Bois. Om de smaak van hun eaux-de-vie te behouden, wordt Mauxion Selection Cognac gebotteld op vatsterkte zonder blending of reductie, waardoor de eaux-de-vie zich kan ontwikkelen met een uitzonderlijke complexiteit en diepte. Hoewel het zorgvuldige selectieproces betekent dat de hoeveelheid beperkt is, garandeert het een Cognac van ongeëvenaarde kwaliteit, elke keer weer.

Wat anderen ervan zeggen

Mark Dermul heeft er duidelijk van genoten: "Wederom een pareltje." (90 punten)

Lees hier zijn hele proefnotitie