De geschiedenis van Vallein Tercinier is verbonden met Domaine des Forges, dat in 1791 werd gekocht door Louis Vallein. Zijn kleinzoon Georges Vallein breidde het wijndomein rond 1850 uit en begon zelf te distilleren. Aanvankelijk werden de eaux-de-vie vooral verkocht aan grote cognachuizen. In de jaren twintig zetten Paul Vallein en zijn zwager Louis Tercinier het bedrijf voort en brachten zij cognac onder hun eigen namen op de markt. De combinatie van beide familienamen groeide uit tot Vallein Tercinier, een onafhankelijk cognachuis dat inmiddels door de vijfde en zesde generatie wordt voortgezet.

Vallein Tercinier is zowel wijndomein en distilleerderij als négociant-éleveur. De familie bezit ongeveer twintig hectare wijngaarden in Fins Bois en Bons Bois, maar koopt daarnaast wijn en zorgvuldig geselecteerde eaux-de-vie bij andere producenten. Op Domaine des Forges staan acht koperen alambieken, waarin ook voor andere cognachuizen wordt gedistilleerd. Het assortiment omvat klassieke assemblages, cognacs uit één cru en zeldzame oude jaargangen en afzonderlijke lots uit verschillende delen van de Cognacstreek. Vooral deze kleinschalige bottelingen, vaak uitgebracht op natuurlijke vatsterkte, hebben Vallein Tercinier geliefd gemaakt bij whisky- en cognacliefhebbers. Door cognacs uit verschillende crus, oogstjaren en zowel droge als vochtige kelders afzonderlijk te bottelen, laat het huis de grote verscheidenheid binnen de Cognacstreek zien.