Booker's 7 yrs, 1 months, 12 days #2024-01E

Booker's Bourbon is een populaire bourbon whiskey die bekendstaat om zijn volle smaak en hoge alcoholpercentage. Het merk is onderdeel van de Jim Beam-familie en werd in 1988 gelanceerd door Booker Noe, de kleinzoon van de legendarische Jim Beam. Wat Booker's Bourbon onderscheidt, is dat het ongefilterd en op vatsterkte wordt gebotteld, wat betekent dat de whiskey direct vanuit het vat wordt gebotteld zonder verdunning met water. Dit resulteert in een robuuste, krachtige smaak.

Proefnotitie

Neus

Bij de eerste aanzet opent de neus met een krachtige explosie van eikenhout, doordrenkt met zoete karamel en vanille. Na een paar momenten komen er hints van gedroogd fruit, zoals rozijnen en vijgen, naar voren, gevolgd door een vleugje kruidnagel en kaneel. Er is ook een subtiele hint van geroosterde amandelen en tabak, wat de complexiteit van het aroma benadrukt.

Smaak

Op de tong begint deze whiskey met een rijke, volle smaak van zoete karamel, verweven met diepe tonen van donkere chocolade en geroosterde eik. De invloed van de jarenlange rijping in het vat is duidelijk merkbaar, met stevige houttonen die gepaard gaan met kruidige accenten van peper, nootmuskaat en een vleugje anijs. Naarmate de whiskey zich ontwikkelt in de mond, komen de subtielere lagen naar voren, waaronder hints van sinaasappelschil, honing en geroosterde kokos.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, zoals te verwachten bij een whiskey van deze sterkte. Er blijft een zachte zoetheid hangen, samen met kruidige eikenhouttonen en een klein beetje rokerigheid. De afdronk eindigt met een licht tintelend gevoel, dat uitnodigt om de volgende slok te nemen.